Tranç et açılmış kişi başı 250 gr.
Mantar,kurusoğan,çarliston biber,domates,tuz,karabiber,tazenane
tazekaşar peyniri,kekik.(dilediginiz miktarda)
Et bohça gibi açılır, içine tüm malzemeler kavrularak yerleştirilir. Et sarılır ve dağılmayacak şekilde dövülerek sıvı yağa yatırılır. 3/4 saat buzdolabında dinlendirilir ve ızgarada pişirilip isteğe göre garnitur ile servis edilir. Servis esnasında tereyağı (10gr) etin üstüne konulur.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder