Herhangi cesit makarna:500gr(spagetti hariç)
Çiğ krema:200ml
Taze fesleğen:30 ad yaprak
Tereyağı:70 gr
Sıvı ayçiçek yağı: 45ml
Mozerella veya beyaz peyniri:175 gr
Tuz:35 gr
Bulyon et:15 gr
Karabiber:10 gr
sarımsak:10 gr (beş diş)
Makarna haşlandıktan sonra süzdürülüp bir süzgeç yardımıyla iyice soğutulmalıdirki makarnada birbirine yapışma olmasın. Tencerede tereyağıını eritip çiğ kremamızı ekleyelim mümkünse tenceremiz büyük olsun kremayı pişirelim 10 dakika kremamız kaynadıktan sonra peynirimizi ufalayıp kremyla karıştıralım. 5 dakıka pişirip peynirleri eritelim. Sosumuzu yakalayalım sırasıyla tuz,karabiber,et bulyon,sarımsak katıp bir miktar kaynatalım. Kaynadıktan sonra yapacağımız işlemler son noktalardır kaynayan kremayı makarnaya yedirelim yarısından daha fazlasını çekene kadar makarnamıza fesleğeni ekleyelim fesleğeni ekledikten sonra makarnamızın altını kapatalım takribi 5-10 dakika dinlendirin. Tabağa servis yaparken taze fesleğeni koymayı unutmayalım.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder